16 Şubat 2011 Çarşamba

Organik Tarıma Giriş

type='html'>

Gerçek hayatta meydana gelen bir olaya ilginizi çekerek başlamak istiyorum. Kaplumbağa, kuş, tırtıl, ve tarlalarda barınan diğer böceklerin tarlanın sadece belli bir bölümündeki domatesleri yediklerini biliyor muydunuz? Peki bu kısmın, tarlanın tek kimyasal ve hormonlar kullanılmadan çalışılan alanı olduğunu?

Hayvanlar içgüdüsel olarak böyle bir ayırım yapabiliyorken, insanların nelerle beslenmek durumunda kaldığını düşünmek korkutucu! Bu duruma bir çözüm olarak geliştirilen organik tarım, tamamen doğal yöntemlerle, sanayi bölgelerinden uzak, kimyasal ilaç, suni gübre ve hormon kullanılmadan, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı yapılan çevre dostu bir yaklaşımdır.

Esas amacı, ekolojik sistemde hatalı uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmak olan organik bitki yetiştirme sanatı, insana ve çevreye dost üretim sistemlerini içermekle birlikte, sentetik kimyasal tarım ilaçları, hormonlar ve mineral gübrelerin kullanımının yasaklanması konularında yoğunlaşır. Bunların yanında, organik ve yeşil gübreleme, toprağın muhafazası, ve bitki direncinin artırılması gibi faktörler de gözönünde bulundurulmaktadır. Özetlemek gerekirse, organik tarım, bütün bu şartların kapalı bir sistemde oluşturulmasını önermekle kalmayıp, üretimde sadece miktar artışının değil aynı zamanda ürün kalitesinin de yükselmesini amaçlayan alternatif bir üretim şeklidir.

“Ekolojik tarım” olarak da bilinen organik tarımın amaçları arasında çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını kimyasalların olumsuz etkilerinden korumak; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden miktar ve kaliteyi muhafaza etmek; sağlıklı ve besin kalitesi yüksek ürünler elde etmek; küçük çiftçilerin güvenliğini, üretim döngüsü ya da gelir düzeylerini artırmak; genetik erezyonu önlemek; ve geç nesillerin sağlığını korumak gelir. Bu süreç boyunca gerçekleştirilen tüm işlemlerde yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanmak ve enerji tasarrufu sağlamak büyük önem taşır.

Ürünün miktarı yerine kalitesinin önemli olduğu anlayışına bağlı olan organik tarım yönteminde, tümüyle doğal metotlar kullanıldığı için uzun vadede toprağın verimi artmakta ve aynı zamanda ürün miktarında da artış sağlanmaktadır.

Günümüzde bilinçsizce kullanılan tarımsal ilaç ve gübrelerin, bitkisel üretimde miktar artışının yanında, kalitesiz ve insan sağlığını tehdit edecek ürünlerin ortaya çıkmasına neden olması, medyada yeterli ilgiyi görmediği gibi, halkımız da bu konuya gereken önemi vermemiştir. Sa¬nayileşmeden kaynaklanan çevre kirliliğinin de etkisiyle, soframıza gelen sebze ve meyvelerin doğallığı ve güvenilirliği neredeyse kalmamıştır. Ülkemizdeki kanser vakalarının artışında tarım ilaçlarının aşırı ve uygunsuz kullanımının payının ne kadar büyük olduğunu hiç düşündünüz mü?

Çarşı ve pazardan alınan sebze ve meyve örneklerinde, limitlerin üzerinde kimyasal miktarlarına rastlanmıştır. Bebekler ve çocuklar; erişkinlere göre, gıdalardaki kimyasallardan ve ilaç kalıntılarından dolayı gelişmekte olan sistem ve organlarına daha büyük yük bindiği için daha fazla risk altındadır. Alerji teşhisi konan bebeklerin beslenmelerine geriye dönüp bakıldığında, alerji sebebinin gıdanın kendisi değil, gıdalardaki kimyasal kalıntıları olduğu anlaşılmaktadır. Bu nedenden dolayı, özellikle bebek ve küçük yaştaki çocukların organik ürünlerle beslenmesi ileriki yaşlardaki yaşam kaliteleri açısından önemidir.

Alerjilere ek olarak, ticari ve kar amaçlı üretilen besinlerdeki sağlığa zararlı kimyasallar, özellikle çocuk ve gençlerde hormonal bozukluklara, kavrama ve öğrenme geriliğine yol açarken, kansere karşı da yatkın olmalarına neden olmaktadır. Diğer taraftan, tam olarak olgunlaşmadan toplanan ticari meyve ve sebzeler besin değeri açısından düşüktür. Normallerine kıyaslandığı zaman, organik ürünler, doğal besin içeriği açısından daha zengindir. Bu sonuca ulaşmak için organik tarımla üretimin ilk aşamasından son adımlara kadar gerçekleştirilen tüm işlemler kontrol altında tutulur ve sertifikalandırılır. Kontrol ve sertifika işlemleri organik tarımın en önemli basamaklarından biridir. Organik üretim yapılmasının bağımsız yetkili kuruluşlar tarafından denetlenme ve sertifikalandırılma sistemi, ürünün ekolojik standartlara göre üretildiği, işlendiği ve paketlendiğinin garantisidir. İzlenebilir olmasından dolayı, raftaki üründen, hammadde ve üreticiye kadar her aşamasının güvenliği yüksek düzeydedir.

Organik yiyeceklerde herhangi bir kimyasal ilaç bulunmadığından, kimyasal gübre fiyatlarındaki dalgalanma organik ürünlerin üretim veya satış fiyatlarını etkilemez. Ülkemizde organik ürün üretimi ve buna bağlı olarak tüketici sayısı arttığı takdirde kendimizin ve sevdiklerimizin hastalık risklerini azaltarak sağlığımızı korumuş; toprak, hava, ve su kalitesini her zaman belirli bir seviyenin üzerinde tutulmasına katkıda bulunmuş; toprağın bünyesindeki canlı ve organik madde miktarını arttırarak zenginleşmeyi sağlamış; ve toprak erozyonunu önlemiş olacağız. İnsan sağlığı ve doğal kaynakların korunması üzerindeki faydalarına ek olarak, ekolojik tarım modeli, özel bir bilgi donanımı istediğinden ülkemizin yetiştirdiği ziraat mühendislerimiz için yeni bir istihdam sahası yaratabilir.

Ekolojik tarım, geleceğin ihtiyaçlarına yönelik görüşlere dayanan, dikkat, bilgi ve özveri gerektiren bir yetiştirme şeklidir. Bu sebeple, gerek çiftçilerin, gerekse çiftçi kuruluşu yöneticilerinin üzerine düşen görev, doğayla uyumlu böyle bir tarım çeşidiyle üretim gerçekleştirilmesi için zihinsel dönüşümü mümkün kılmak ve gerekenleri yapmaktır.


Çise Ünlüer (20 Haziran 2010)
ciseunluer@hotmail.com

View the Original article

Ford İstanbul Bayileri

type='html'>



Yetkili Satıcı



ATILGAN - SAMADIRA

Osman Gazi Mahallesi, Aşık Reyhani Caddesi No:14 SAMANDIRA-KARTAL

216 4989800

Haritada Göster

www.atilganotomotiv.com.tr


Yetkili Satıcı

AYDOĞANLAR

Prof. Muammer Aksoy Cad. No: 5 Zeytinburnu

212 6658484

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

BOZKURT

Eski Londra Asfaltı No: 6 Güngören

212 6374541



Yetkili Satıcı

CETAS-MIMARSINAN

E-5 Karayolu Üzeri Kabristan Mevkii Mimarsinan Köyü 34

212 8638410

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

ÇETAŞ

Goztepe Mah. İnonu Cad. Bagcilar No:122 Mahmutbey

212 454 40 00

Haritada Göster

www.cetas-ford.com


Yetkili Satıcı

DOĞAN OTO KOŞUYOLU

Alidede Sokak No: 7 Koşuyolu

216 3262955

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

ERESİNLER

Basın Ekspres Yolu Kavak Sokak No: 3 Yenibosna

212 6395050

Haritada Göster

www.eresinler.com.tr


Yetkili Satıcı

GERÇEK OTO

Barbaros Bulvarı No:135/A 34349 Balmumcu Beşiktaş / ISTANBUL

212 310 0 410

Haritada Göster

www.gercekoto.com.tr


Yetkili Satıcı

GÜRBAŞLAR

Göksu Cad. No: 12 Gima Yanı Anadolu Hisarı Beykoz

216 4653361

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

GÜRBAŞLAR

TEM Yolu Kavacık Sapağı Rüzgarlıbahçe Kavacık

216 4137200

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

KAR OTOMOTIV

Cevizlibağ Çırpıcı Yolu No:2/1 Cevizlibağ TOPKAPI

212 565 10 10 (SERVIS)612 49 49

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

KELEŞLER

Murat Paşa Mahallesi Uluyol Cad. No: 37 Bayrampaşa

212 4173915

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

KENT

Saadetdere Mh. 68 Sk. No.40 Esenyurt

212 4565700

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

NURAY

Alemdağ Caddesi No:81 Namazgah Mevkii Üsküdar

216 5216900

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

NURAY OTOM.

Siteyolu Dr. Fazıl Küçük Caddesi No:10 Ümraniye

216 6327373



Yetkili Satıcı

OTOKOÇ ATAŞEHİR

Karamançiftliği Yolu. Dereyolu Cad. No:53 Küçükbakkalköy Kadıköy

216 574 38 32

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

OTOKOÇ İSTANBUL - AVRUPA

Balabandere Mevkii PK 15 İstinye

212 2299555

Haritada Göster

www.otokoc.com.tr


Yetkili Satıcı

OTOKOÇ İSTANBUL - DOLAPDERE

Caneriği Sokak No:2/B Beyoğlu Dolapdere

212 253 84 84

Haritada Göster

www.otokoc.com.tr


Yetkili Satıcı

OTOKOÇ İSTANBUL - MECIDIYEKOY

Büyükdere Cad. No:101 Mecidiyeköy

212 2176239

Haritada Göster

www.otokoc.com.tr


Yetkili Satıcı

OTOKOÇ iSTANBUL- ANADOLU

Çamlık Mah. Çobandere Mevkii Sırrı Çelik Bulvarı Şile Otobanı 11.km no:3 D Blok Taşdelen Ümraniye

216 4301200

Haritada Göster


Yetkili Satıcı

ŞAHSUVAROĞLU

E5 Gülsuyu Köprüsü Yanı Orhangazi Caddesi No:1 Maltepe

216 4414278

Haritada Göster

www.sahsuvaroglu.com.tr




View the Original article